【新华书店·四阅研学】2023“烹”然心动 “厨”神入化主题劳动实践教育活动（汕头市澄海汇璟中学高中部）

一、项目名称：

【新华书店·四阅研学】2023“烹”然心动 “厨”神入化主题劳动实践教育活动

二、项目开展时间地点：

活动时间：8:30~16:30

活动地点：陈慈黉故居侨文化中小学生研学实践教育基地、广东省汕头市澄海县金佳顺生态农业中小学生研学实践教育基地      

三、活动介绍：

习近平2022年3月30日在参加首都义务植树活动时的讲话提出，“要德智体美劳全面发展，不能忽视‘劳’的作用，要从小培养劳动意识、环保意识、节约意识，勿以善小而不为，从一点一滴做起，努力成长为党和人民需要的有用之才。”

中华民族是勤劳勇敢的民族，正是劳动创造和推动了我们辉煌的历史。培培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，培养一代又一代拥护中国共产党领导和我国社会主义制度、立志为中国特色社会主义奋斗终身的有用人才是新时代教育事业最根本的任务。“有用人才”、“时代新人”的一个重要特征，就是具备劳动的素质。本劳动实践教育实践活动，通过“理论讲解+实践实操+参观学习”相融合的方式，让学生深入田间地头，走进社会职业，培养学生的劳动兴趣、劳动意识、基本劳动技能、劳动创造精神，体会劳动的幸福感、快乐感；提高学生自身的综合素质，增强学生的学习意识和吃苦耐劳精神；提高学生独立生活能力，培养学生的动手能力和团队协作精神；培养学生责任担当、信息意识、勇于探究、勤于反思、问题解决、技术运用等核心素养。

【研学特色】

1.学习做菜技能，跟着做菜师傅做菜，提升厨艺和生存技能；

2.在体力与脑力融合的实践活动中锻炼动手、动脑能力；

3.在煎烤蒸煮中感悟人间百味，在油盐酱醋中体悟生活真谛；

4.学习黉利家族史，了解潮商知识；

5.了解陈慈黉故居的建筑风格与中西合璧的建筑艺术；

6.潮汕美食与传统手工制作：美食红桃粿制作。

相关费用说明：

包含：场地费、往返交通费、午餐费、课程物料费、研学导师费、保险费、矿泉水费等全部费用。

四、活动流程：

五、基地介绍：

陈慈黉故居侨文化中小学生研学实践教育基地

陈慈黉故居，位于广东省汕头市澄海隆都镇前美村。隶属于黉利家族的陈慈黉故居被誉为“岭南第一侨宅”,是国家4A级旅游景区和广东省省级文物保护单位。它既有潮汕厝特点，又有南洋风格，是中国境内独具一格的民国建筑群，是引人瞩目的侨文化基地。其中最有代表性的是“郎中第”“寿康里”“善居室”和“三庐”书斋四座宅第，故居内设有陈慈黉家族史展示区、潮侨文化展示区、潮汕非遗体验区等九大核心功能区。陈慈黉故居根据学生校外参与研学实践需要遵循教育性、实践性、安全性的原则，利用研学实践目的地空间区域面积、属性与功能区域结构，对基地的研学资源进行划分，根据由近至远、优化配置的原则，并结合学段特点进行研学课程开发。

潮菜烹饪中小学生研学实践教育基地

潮菜烹饪中小学生研学实践教育基地位于澄海区平凡职业培训学校，是广东省粤菜（潮菜）师傅培训基地、澄海区中小学生研学劳动实践基地。基地位于溪南镇溪南工业区，建筑面积1650平方米。建校20年来，累计培养各类职业技能人才18000多名，近两年接待中小学和幼儿园研学劳动实践5000多人次，助力推进澄海区实施素质教育战略，提升学生的生活技能和安全意识。